アラサーワーホリ男性のバンクーバーでヴィーガン(ビーガン)生活(29) 肉なし肉じゃがの作り方

 

こんにちは、くるぶしです。

 

現在、カナダのバンクーバーで海外ニート生活中です。

 

ヴィーガン生活29日目

 

スタートです。

 

久々の胃もたれ

起きた時に、久しぶりに「胃もたれ」を感じました。

多分昨日の外食が原因です。

主な理由は、

・量が多い

・油が多い

だと思います。

ヴィーガン生活をしていると、油を摂取する量が減りました。

久しぶりの油にお腹がついていけなかったんだと思います。

 

朝食:パンと果物と豆乳

胃もたれもあったので、簡単に済ませました。

 

パンとぶどうと豆乳が朝ごはんです。

もちろんバターはありません。

でも、パンだけで食べることにも慣れてきました。

 

昼食:バナナとナッツとりんごジュース

 

昼食はいつも通りです。

 

ヴィーガン生活始める前から、昼食はこんな感じだったので、特に何も感じません。

 

強いていうなら、りんご食べたいです。

 

りんごの方が水々しくて美味しいな・・・

 

夕食:肉なし肉じゃが

さて、肉なし肉じゃが作っていきます。

具材と調味料

具材
・じゃがいも:6個
・玉ねぎ:1個
・マッシュルーム:5個
・インゲン:10本くらい

 

調味料
・醤油:大さじ3
・みりん:大さじ3
・砂糖:大さじ1
・野菜出汁:適量
・油:適量

 

作り方

じゃがいもは、カットしてシリコンスチーマで柔らかくします。

 

 

他の具材もカットして、フライパンに油を入れて炒めていきます。

ある程度炒まったら、調味料とだし汁を入れて煮詰めます。

弱火で20分くらい煮詰めたら、お皿に盛り付けて完成です。

 

という感じで前回作った肉じゃがが残っているので、それを食べます。

調理不要なので、楽ですね。

味もしっかり馴染んでいて美味しかったです。

ヴィーガン生活も残り4食となりました。

 

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血が薄くなる?

 

こちらの本を読みました。

「ツレがうつになりまして」で有名な方の著書です。

「ツレ」こと旦那さんが、体質の問題で肉や魚を14年間食べなかったそうです。

そしてある時に、「血が薄すぎる」と健康診断で言われます。

僕はやっと1ヶ月なので、それほどではないかも知れません。

ただ、確かに、「闘争心」なるものが最近なくなってきてます。

「やる気」とはまた違った、「力が湧いてくる」という感じがしなくなりました。

ヴィーガン生活するにも、注意が必要ですね。

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